به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دفتر نمایندگی فائو در تهران، نمایندگی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، با مشارکت وزارت جهاد کشاورزی، روز جهانی خاک را با تأکید بر اهمیت تنوع زیستی خاک و نقش محوری آن در حفظ حیات بر روی کره زمین و تأمین امنیت غذایی و تغذیه گرامی داشت.

گرولد بودِکِر، نماینده فائو در جمهوری اسلامی ایران در سخنانی در جریان مراسم گرامی‌داشت روز جهانی خاک که مشترکا از سوی این سازمان و وزارت جهاد کشاورزی به صورت مجازی امروز دوشنبه برگزار شد، تأکید کرد که کیفیت و سلامت خاک تا حد زیادی تعیین‌کننده تولید و پایداری کشاورزی، و کیفیت زیست‌محیطی بوده و به‌واسطه آن بر سلامت گیاهان، حیوانات و انسان اثر می‌گذارد.

نماینده فائو با اشاره به این مسئله که «بهبود تنوع زیستی خاک اهمیتی حیاتی در اطمینان حاصل کردن از سلامت خاک و همچنین آینده امنیت غذایی و تغذیه دارد»، افزود: «خاک‌های سالم و دارای تنوع زیستی، به‌عنوان بزرگترین منبع ذخیره خاکزی کربن، از طریق ذخیره (ترسیب) کربن و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای در جو زمین، می‌توانند نقش مهمی را در کاهش تأثیرات تغییرات اقلیمی ایفا می‌کنند.»

بوِدِکِر با اشاره به شعار امسال روز جهانی خاک، «خاک را زنده نگه داریم و از تنوع زیستی خاک حفاظت کنیم»، گفت: «ارگانیسم‌های موجود در خاک نه‌تنها انواع خاصی از آلودگی‌ها را تجزیه و یا پاک می‌کنند، بلکه تنوع زیستی موجود در خاک منبعی ضروری از مواد و عناصر شیمیایی و ژنتیکی مورد نیاز برای توسعه داروهای جدید است.»

نماینده فائو تمامی دست‌اندرکاران ملی و بین‌المللی را دعوت کرد تا در کنار هم زمینه تدوین و اجرای سیاست‌ها و برنامه‌هایی را تسهیل کنند که ترویج‌کننده نظام‌های کشاورزی پایدار باشند، توجه ویژه‌ای به تقویت و غنابخشی تنوع‌زیستی خاک داشته باشند، مواد آلی خاک را افزایش دهند و با فقدان و تخریب خاک ناشی از فرسایش بادی و آبی مقابله کنند.

بودکر در بخش پایانی سخنان خود بار دیگر تأکید کرد که فائو، به عنوان نهادی پیشروی سازمان ملل متحد در ترویج نظام‌های کشاورزی پایدار، آماده حمایت از کشور برای توسعه و اجرای بیش از پیش شیوه‌های کشاورزی اکولوژیک و تضمین خاک‌های سالم و دارای تنوع زیستی پایدار است.

آغاز جوجه ریزی نژاد مرغ لاین ایرانی (مرغ سلامت) گامی در راستای اقتصادی کردن تولید یک نژاد بومی سازی شده کشور در آذربایجان‌غربی محسوب می‌شود که می‌تواند به تسخیر بازارهای صادراتی در کشورهای همسایه منجر شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا، آذربایجان غربی دارای موقعیت استراتژیک و حدود یکهزار کیلومتر مرز مشترک با سه کشور همسایه ترکیه، عراق و کشور آذربایجان است که در کنار آن بهره مندی از ۹ گمرک و پایانه مرزی می‌تواند مزیتی برای ظرفیت‌های صادراتی آن به خصوص در زمینه گوشت مرغ و حتی جوجه یک روزه با نژاد ایرانی (لاین) باشد.

ورود شرکتهای بزرگ فعال در آذربایجان غربی برای تولید جوجه یک روزه گوشتی از لاین ایرانی که توسط محققان داخلی و به وسیله اصلاح نژاد، تولید شده می‌تواند مسیر را برای معرفی این نژاد هموار کند و ذائقه مردم را به سوی مصرف مرغ سایز که دارای وزن زیر ۲ کیلوگرم است، تغییر دهد.

شرکتهای فعال در استان نیز با آشنایی و تسلط به نتایج تحقیقات انجام شده درباره مرغ لاین ایرانی در ماه آبان اقدام به جوجه ریزی وسیعی به میزان بالای ۵۰ هزار قطعه از مرغ سلامت ایرانی کرده‌اند تا در این مسیر از قطار رونق تولید و بهره‌مندی از فن‌آوریهای بومی و کمک به دولت در راستای کاهش فشار تحریم‌ها عقب نمانند.

آنان با آگاهی به نقاط ضعف معدود این نژاد در این عرصه سرمایه گذاری کرده‌اند چرا که براین باورند که ارتقای مرغ سلامت در مسیر تولید میسر است و همراهی بخش دولتی و خصوصی نجات بخش این دانش فنی از ورطه انزوا و مهجوری چندین ساله ای می‌باشد که متحمل شده‌است.

دو شرکت در استان آذربایجان غربی جزو پیشگامان این حرکت جهادی در مسیر رونق تولیدات داخلی هستند که در این مسیر برای یاری کشور در رسیدن به فن آوری های نوین در عرصه تولید این محصول، رسیدن به خودکفایی و دستیابی به بازارهای جدید پیش‌قدم شده‌اند.

طبق گفته های کارشناسان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در ماه گذشته تعاونی هفت میاندوآب با ۲۰ هزار و ۷۰۰ مولد و اروم خوش پر ارومیه(وابسته به شرکت اروم به پرور) با ۳۲ هزار مولد از مرغ سلامت (لاین) اقدام به جوجه‌ریزی کرده و از این میزان یک گله با نشانه گذاری انجام شده شروع به تولید کرده ‌است.

طبق اظهارات رییس سازمان جهادکشاورزی آذربایجان غربی، این حرکت تولیدی در استان، نخستین فعالیت در پرورش مرغ سلامت در کشور در ۱۸ سال اخیر است و جوجه‌های تولیدی این واحدها برای پرورش در مزارع مرغ گوشتی آماده عرضه است.

رسول جلیلی با ارائه توضیحاتی تکمیلی در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: با موافقت وزارت جهاد کشاورزی مکاتبات و رایزنی‌های لازم با یکی از زنجیره‌ها در زمینه جوجه ریزی مرغ اجداد لاین در داخل استان به علت اهمیت استراتژیکی حلقه‌های این صنعت نیز انجام شده است.

وی، با ابزار خرسندی از اینکه تمام زنجیره‌های مربوط به تولید و حلقه‌های صنعت مرغ درآذربایجان غربی شکل یافته و این موضوع بستری مطلوب برای تولید مرغی با اصالت ایرانی است، ادامه داد: توسعه صنعت طیور جزو دستاوردهای مهم نظام اسلامی است.

جلیلی با اشاره به اینکه تولید مرغ لاین در کشور معادله‌های دشمنان را به هم می‌ریزد، گفت: این نژاد به عنوان رقیب نژادهای آمریکایی (کاب و اربور ایکرز)، نژاد فرانسوی (هوبارد) و نژاد انگلیسی (راس) و سایر نژادهای خارجی است که دست کشورهایی مثل انگلیس و سایرین را برای اعمال تحریم ها در این زمینه بسته نگه‌داشته است.

رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی با بیان اینکه این استان جزو ۱۰ استان برتر کشور در تولید گوشت مرغ است، اضافه کرد: سالانه ۱۰۲ هزار تن میزان تولید مرغ در استان است که بیانگر فعالیت زنجیره‌ها و لزوم سرمایه گذاری در بومی سازی و ارتقای این صنعت است.

وی با اشاره به اینکه سرانه تولید مرغ در سطح کشور هم اکنون به ۳۰ تا ۳۱ کیلوگرم رسیده، اظهار کرد: در این استان ظرفیت‌های وسیعی برای تولید مرغ سلامت ایرانی وجود دارد چرا که تعداد ۶ زنجیره تولید در این استان فعال است.

فراهم شدن بستر صادرات خارجی برای گوشت مرغ در آذربایجان‌غربی

هم مرزی با سه کشور همسایه موجب شده زمینه برای صادرات به موقع این تولیدات در صورت مازاد مصرف فراهم باشد و متقابلا زمینه برای واردات نهاده‌ها در اسرع وقت نیز میسر است.

داشتن مرزهای امن و امنیت سرمایه گذاری جزو پیش نیازهای صنعت مرغ در آذربایحان غربی است که در چهل سال گذشته فراهم شده ‌است و این منطقه را به قطب تولیدگوشت مرغ بدل کرده‌ است.

طبق آمار و اطلاعات ارائه شده توسط مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی، ۷۳۶ مرغداری گوشتی در استان فعال است که ۱۵ میلیون و ۷۵۰ هزار مرغ، ظرفیت تولید آنها در هر دوره ۴۵ تا ۶۰ روزه است.

یحیی خلیلی درباره ظرفیت‌های تولیدی صنعت طیور آذربایجان غربی، گفت: فعالیت ۶۹ واحد مرغ مادر با ۲ میلیون و ۷۴ هزار قطعه ظرفیت تولید، تعداد ۲ واحد مرغ اجداد گوشتی خط دی ( d) با ظرفیت تولید ۴۲ هزار قطعه در دوره ۱۵ تا ۱۶ ماه نیز در استان فعال هستند.

وی، دستیابی به رده های تولید و صادرات را چشم اندازی نه چندان دور برای استان توصیف کرد و ادامه داد: ۶ کارخانه جوجه کشی با ۹۴ میلیون قطعه ظرفیت تولید، ۱۵ کشتارگاه با ۳۹ هزار ۵۰۰ قطعه کشتار در ساعت، ۲۷ واحد کارخانه خوراک دام و طیور با ظرفیت تولید سالانه یک میلیون و ۳۶ هزار تن در استان فعال است که می‌تواند در هدایت آذربایجان غربی به رده‌های بالای تولید و صادرات این محصول نقش ایفا کند.

خلیلی با بیان اینکه این استان با زنجیره های عظیم یاد شده به رتبه اول در زنجیره ها، هشتم کشوری در تولید گوشت مرغ و فراورده ها، رتبه سه کشور در تولید جوجه یک روزه دست یافته است، گفت: اعطای تسهیلات با نرخ ۶ درصد به تولید کنندگان استانی برای تامین نیاز بازار مشوقی است تا با بهره گیری از محققان و صاحب نظران این بخش رونق تولید در این صنعت دوچندان شود.

این کارشناس ارشد صنعت طیور آذربایجان غربی با برشمردن چرخه منظم صنعت مرغداری در استان، بیان کرد: مرغ اجداد، جوجه گوشتی در واحد های جوجه کشی، کارخانجات خوراک دام و طیور، کشتارگاهها، شبکه های توزیع و عرضه، شبکه های بازاریابی، موسسات سرم و واکسن سازی در کنار سایر ملزومات این صنعت از کارتن سازی، شانه و بسیاری موارد دیگر همه شامل یک زنجیره است که مدیریت این صنعت با هم مرتبط است.

همخوانی مرغ سلامت با شرایط اقلیمی آذربایجان غربی

تولیدات مرغ سلامت یا همان نژاد ایرانی که این روزها به گفته کارشناسان در ایام تحریم مانند یک اهرم فشار بر کشورهای صادرکننده نژاد های کاپ و راس عملکرد خود را نشان داده و موجب عقب نشینی آنان در اعمال تحریم براین بخش شده، با شرایط اقلیمی و منطقه ای این استان که یک منطقه کوهستانی مرتفع است می تواند سازگاری داشته باشد.

تولید مرغ استاندارد و بومی سازی شده که دارای کیفیت و ویژگیهای بازار پسند برای شهروندان باشد موضوعی است که در ایام تحریم فرصت مطلوبی را برای شرکتهای بزرگ پرورش و تولید مرغ در این استان رقم زده است.

معاون بهبود تولیدات دامی آذربایجان‌غربی دراین باره براین نظر است که مرغ سلامت حاصل تحقیقات محققان و ژنتیسین هاست چرا که اهمیت استراتژیک این موضوع در بحث امنیت غذایی این چنین تلاشی را می‌طلبد.
طبق گفته های رضا یوسف رضایی متخصصان این بخش روی کیفیت گوشت، مزه آن، میزان گوشتواره، سینه و ران، درصد چربی پوست و بال و تمام خصوصیت ها و حتی صفات و رفتار مرغ که در جریان تولید دخیل هستند، تحقیق می‌کنند.
وی با تشریح اینکه فاکتورهای مختلف در زیست مرغ از میزان اکسیژن مورد نیاز در هر منطقه گرفته تا راندمان لاشه و ضریب تبدیل غذایی آن مورد بررسی قرار می‌گیرد، گفت: این روندی است که برای تولید مرغ لاین انجام شده تا راه برای تولید مرغ اجداد بعد مرغ مادر و تخم مرغ نطفه دار و جوجه یکروزه گوشتی فراهم شود.

از تعاریف وی به این نتیجه می‌توان رسید که به یک جمعیتی از موجودات که بتوانند با همدیگر زندگی کنند و همه صفات ژنتیکی خود را به نسل های بعدی منتقل کنند “لاین” گفته می‌شود که می‌تواند در همه حیوانات وجود داشته باشد؛ هر نژادی می‌تواند یک لاین داشته باشد که ایران هشتمین کشوری است که دارای مرغ لاین است که به تازگی به آن مرغ سلامت گفته می‌شود.

لاین ایرانی با اندکی توجه و ارتقای ویژگی های آن قابلیت رقابت با نژادهای خارجی را داراست و این موضوع به وضوح و به دفعات مختلف مورد تاکید معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی در این گفت وگو بود.
وی با اشاره به اینکه اعطای تسهیلات به تولید کنندگان استانی برای تامین نیاز بازار مشوقی است برای مرغداران، افزود: همراهی بخش خصوصی در این زمینه که ۹۵ درصد صنعت مرغداری استان را مدیریت می‌کنند با بهره گیری از نظرات محققان و صاحب نظران این بخش می‌تواند مسیر جدیدی را برای رونق تولید و کسب بازار کشورهای همسایه با مرغ سلامت ایرانی رقم بزند.

همراهی بخش خصوصی و دولتی آذربایجان‌غربی برای رونق تولید مرغ سلامت

همراهی و همدلی بخش خصوصی به عنوان سرمایه گذار اصلی در این صنعت با سیاستهای راهبردی نظام و به تبع آن دولت مهمترین حلقه در رونق تولید و جهش اقتصادی در آذربایجان غربی محسوب می‌شود و امروز صدای این همنوایی در صنعت مرغ در گستره جغرافیایی به وسعت کل کشور به گوش می‌رسد.

عضو هیات رییسه گروه تولیدی گسترش و توسعه صنایع به‌پرور به عنوان یکی از پیشگامان تولید مرغ سلامت در آذربایجان غربی که در ۱۰ استان کشور فعال است، گفت: سالانه ۹۰ میلیون جوجه یک روزه در این گروه صنعتی تولید و توسط این شرکت روانه بازار کشور می‌شود.

“ایرج ادیب نیا” با اشاره به اینکه اشتغالزایی این صنعت فقط در شرکت یاد شده ۲ هزار نفر در کل کشور است، بیان کرد: پرورش و تولید یک نژاد بومی در ابتدا سختی هایی را به دنبال دارد ولی بخش خصوصی باید با پشتیبانی از بخش دولتی و اجرای سیاستهای منتهی به رونق تولید زمینه ارتقای مرغ لاین ایران را فراهم کند.

وی با اشاره به اینکه این نژاد هنوز به تکامل کامل نرسیده، گفت: این نژاد در روند تولید می‌تواند به تکامل برسد و محققان میتوانند به ارتقای ویژگی های این نژاد بپردازند.

عضو هیات رییسه گروه تولیدی گسترش و توسعه صنایع به پرور افزود: با یک برنامه ریزی و در سایه محققان ژنتیک بسیاری که در کشور فعالند می‌توان در پنج سال آینده در این عرصه علاوه بر تامین نیازهای داخلی در بازارهای جهانی نیز خودنمایی کرد.

این فعال اقتصادی براین باور است که در ایام تحریم نباید از ظرفیت های داخلی غافل شد و اجازه داد کشور در تنگنا قرار گیرد، گفت: ارتقای مرغ لاین ایرانی با آغاز دوباره تولید از این نژاد خیز بلندی است که در عرصه صنعت طیور کشور برای جهش تولید برداشته شده ‌است.

ادیب نیا می‌گوید: این روزها جنگ دشمنان و عناد آنان فقط محدود به بخش هسته ای نیست و آنان امنیت غذایی را نیز نشانه گرفته‌اند و تولید کنندگان باید در این عرصه بیدار باشند و دولت نیز باید از این بخش با تمام توان حمایت کند.

شرکت اروم خوش پر ارومیه یکی دیگر از واحد های وابسته به این شرکت است که با ۳۲ هزار مولد از نژاد مرغ سلامت ایرانی اقدام به جوجه‌ریزی کرده است.

این اقدام، نخستین فعالیت در پرورش مرغ سلامت در کشور بعد از ۲ دهه وقفه است که جوجه‌های تولیدی این واحدها برای پرورش در مزارع مرغ گوشتی آماده عرضه است.

تقویت نژاد مرغ سلامت اولویت دولتمردان و بخش خصوصی

مدیرعامل زنجیره یکپارچه تولید گوشت مرغ میاندوآب‌ با بیان اینکه تحریم ها فرصتی برای تقویت نژاد مرغ ایرانی فراهم کرد، گفت: برای اولین بار در کشور و آذربایجان‌غربی با جوجه‌ریزی ۲۰ هزار و ۷۰۰ قطعه از نژاد “لاین”، مرغ‌های تولیدی این نژاد تا سه هفته دیگر وارد بازار می‌شود.

سیدعزیز حسینی با اشاره به اینکه از این پس پرورش این نژاد افزایش می‌یابد، اظهار داشت: پرورش نژاد مرغ سلامت در ایران که تا اوایل دهه هفتاد حدود ۸۰ درصد گوشت مرغ بازار..

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، صابر گلکاری با بیان این که کشت پاییزه و مکانیزه نخود موجب افزایش ۲ برابری محصول شده است، اظهار داشت: در کشت پاییزه به علت طولانی‌تر شدن دوره رشد، استفاده بیشتر و بهتر از نزولات آسمانی، زودرسی و مواجه نشدن با تنش آخر فصل، تولید نخود افزایش می‌یابد.

وی افزود: این مؤسسه ۵ رقم نخود شامل آتا، آنا، سعید، نصرت و منصور را برای کشت پاییزه و یا انتظاری نخود در مناطق سرد و معتدل معرفی کرده است که در این میان آتا و نصرت جدیدترین ارقام نخود دیم در کشور هستند.

رئیس مؤسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور‏، برداشت آسان و کاهش هزینه‌های تولید را از مزایای کاشت مکانیزه نخود دانست و بیان داشت: کشاورزان با کشت ارقام جدید و رعایت دستورالعمل‌های فنی قادر خواهند بود در هر هکتار بیش از یک تن محصول برداشت کنند.

معرفی ۱۲ رقم جدید برای مناطق مختلف دیم خیز کشور تا پایان سال جاری در مؤسسه تحقیقات دیم مراغه

رئیس مؤسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور در بازدید از نمایشگاه دستاوردهای مؤسسه تحقیقات دیم مراغه‏، از معرفی ۱۲ رقم جدید برای مناطق مختلف دیم‌خیز کشور تا پایان سال جاری در مؤسسه تحقیقات دیم مراغه خبر داد.

گلکاری با تشریح اقدامات تکمیل شده زیرساختی در مؤسسه، به اهمیت واحدهای تحقیقاتی جدید در کاهش آسیب‌پذیری تولید در عرصه‌های دیم، افزایش پایداری در تولید و تسریع در معرفی ارقام جدید اشاره کرد و گفت: مؤسسه دیم از بدو تأسیس تا سال ۹۸ موفق به معرفی ۷۵ رقم در زمینه‌های غلات، حبوبات، گیاهان علوفه‌ای و دانه‌های روغنی برای مناطق مختلف دیم‌خیز کشور معرفی شده است و در سال جهش تولید، با معرفی ۱۲ رقم جدید تا پایان سال جاری نقش مهمی در امنیت غذایی کشور خواهد داشت.

عضو شورای مرکزی سازمان نظام صنفی کشاورزی گفت: اگر قرار است قیمت محصولات دامی را در بازار پایین نگه داریم باید نهاده های مورد نیاز تولیدکنندگان را تامین و هزینه های آنها را جبران کنیم. درست نیست که از یک طرف نهاده ها و هزینه های دامداران با ارز آزاد محاسبه شود و از طرفی از دامداران بخواهیم که محصولات خود را با قیمت واقعی عرضه نکنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایسنا؛ پیمان عالمی با بیان اینکه دامپروری یک فعالیت اقتصادی است و وقتی صحبت از تولید پایدار و کشاورزی نوین می شود باید به ابعاد اقتصادی آن نگاه ویژه‌ای شود، اظهار کرد: ۷۰ درصد دامداری ها در روستاها واقع شده است و روستاییان وعشایر وظیفه اصلی تولید دام را برعهده دارند. در همه جای دنیا این افراد جزو اقشار مورد حمایت دولت‌ها هستند زیرا آنها تنها تأمین کنندگان غذای سالم و کافی برای مردم جامعه هستند، اما متأسفانه تصمیم گیری ها و اتخاذ سیاست های غلط در کشور ما غالبا براثر عدم مشارکت و دخالت دادن نمایندگان واقعی تولیدکنندگان در مجامع تصمیم گیری بخش دامپروری طی این چند سال آنها را به مرز ورشکستگی و مشکلات عدیده کشانده است.

وی ادامه داد: باوجود اهمیت گوشت و محصولات پروتئینی در سبد کالای مصرفی خانوار اما از جانب دولت به این صنعت نگاهی از دید توسعه‌ای نمی شود و حمایت های لازم در زمینه تحقق طرح‌های خودکفایی برای گسترش تولید نهاده‌های دامی صورت نمی گیرد؛ به طوری که دامداران بایستی نهاده های خود را از بازار آزاد و با هزینه چند برابری تهیه کنند و از آن طرف محصول خود را با قیمت نازل بفروشند. در حقیقت سوءمدیریت و سیاستگذاری های نادرست، حتی در تولیدات تاریخی کشاورزی با این همه گستره سرزمینی که تنها از یک سوم استعداد اراضی زراعی کشور بهره می بریم هم مارا محتاج تجار و سوداگران برای تأمین خوراک دام کرده است.

عضو شورای مرکزی سازمان نظام صنفی کشاورزی با بیان اینکه تعلیق قانون تمرکز وظایف و اختیارات بخش کشاورزی بزرگترین ضربه دولت به تولید ملی و اقتصاد کشاورزی در دو سال گذشته بوده، ممنوعیت صادرات دام را نیز یکی دیگر از این تصمیم گیری های غلط در بخش دامداری دانست و اظهار کرد: اگر دولت برای پایین نگه داشتن قیمت محصولات در بازار به تولیدکنندگان فشار وارد کند و همچنین جلوی صادرات را بگیرد در آینده نزدیک شاید سرمایه گریزی از بخش دامداری، کوچ عشایری و روستاییان به شهرها، کشتار دام های مولد و در نهایت به خطر افتادن امنیت غذایی کشورخواهیم بود و از مسئولان تقاضا داریم که با استفاده از نظریه های کارشناسانه تصمیمات بهتری بگیرند و با جملاتی چون قاچاق کالا به طور کل صادرات قانونی را حذف نکنند.

وی در بخش دیگری از صحبت هایش به وضعیت تامین نهاده ها برای واحدهای دامداری اشاره کرد و گفت: تاکنون حدود ۳۰ درصد نهاده های مورد نیاز دامداری ها با قیمت های مصوب تامین شده و ۷۰ درصد مابقی نیز توسط خود دامداران از بازار آزاد با حدود ۳ برابر قیمت خریداری شده است. تامین نهاده از بازار آزاد نیز باعث شده که هزینه تمام شده تولید برای دامداران بالا رود و قیمت تمام شده دام سنگین برای آنها به بیش از کیلویی ۵۰ هزارتومان و دام سبک نیز به بیش از ۶۰ هزارتومان برسد.

به گفته وی اصلاح نظام پولی و مالیاتی درجهت کاهش و کنترل واسطه‌گری و سوداگری های اقتصادی در کنار حرکت به سمت آزاد کردن بازارها راه آزمون شده کشورهای موفق دنیا در توسعه پایدار کشاورزی و تأمین امنیت غذایی است.

عالمی در ادامه با اشاره به اینکه بایستی سیاست های درستی برای دامپروری کشور در نظر گرفته شود، گفت: اگر دام مازادی در کشور وجود دارد بایستی صادر شود که با برگشت ارزی اقتصاد کشور رونق یابد و از طرفی برای سرمایه گذاران در این بخش نیز انگیزه ای ایجاد شود و دامداران نیز به فکر تولید دام با کیفیت تر و کمیت بهتر باشند و به فکر خروج از زنجیره تولید نباشند. این امر نیازمند برنامه ریزی درست به ویژه از جانب بخش دولتی است. نباید صورت مسئله صادرات را با برچسب قاچاق دام پاک کرد در صورتی که دنیا نگاه ویژه ای به بحث صادرات دارد.

عضو شورای مرکزی سازمان نظام صنفی کشاورزی در پایان گفت: دولت می تواند با استفاده از ظرفیت‌های قانونی قانون تمرکز و بهره‌گیری از توان واقعی بخش کشاورزی، شرایط لازم را به منظور تنظیم واقعی بازار محصولات دامداران ایجاد کند تا علاوه بر پایداری تولید، محصولات مربوطه با قیمت مناسب به دست مصرف کننده برسد. همچنین دولت می تواند با اتکا به ظرفیت های حاکمیتی خود، امر صادرات محصولات دامی را طوری ساماندهی کند که تعادل لازم در تولید و بازار محصولات برقرار شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

نوشته عضو شورای مرکزی سازمان نظام صنفی کشاورزی: تامین نهاده تولیدکنندگان برای پائین نگه داشتن قیمت محصولات دامی اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم می‌دانند. طبق این تعریف موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه رکن اصلی می‌باشند.

«امنیت غذایی» تنها یک واژه و مفهوم نیست، بلکه زندگی انسانی، حیات جانوری، گیاهی و محیط زیست را تحت تاثیر قرار می-دهد. دسترسی به غذای کافی و سالم، گرسنگی را کاهش و سلامتی را برای انسان به ارمغان می¬آورد این مفهوم یعنی امید به اینکه حدود یک میلیارد نفر گرسنه در جهان دیگر گرسنه نباشند. تقریباً از هر ۹ نفری که یک نفر آن از نظر تغذیه در جهان با مشکل روبه‌رو هستند، از مشکل رها شوند.

اولین گام تدوین استراتژی تامین امنیت غذایی است که در آن به رویکردهای جدید و تجربه شده تغذیه در جهان و بومی منطقه و کشور توجه شود. یکی از این رویکردهای جهانی برای مبارزه با گرسنگی و تامین امنیت غذایی دوستدار طبیعت، کاهش ضایعات و هدرفت غذا است.

لذا با توجه به اینکه غذا خوردن یکی از نیاازهای ذاتی و دائمی هرفرد است و مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر محسوب می شود ، هر موجود زنده جهت حفظ حیات خود برای بدست آوردن غذا تلاش می کند . تغذیه ای که بر اساس اصول علمی و با درنظر گرفتن کلیه نیازهای بدن تنظیم شده باشد موجب تامین سلامت انسان می شود و در صورتیکه به غیر از این عمل شود موجب اختلال در عملکرد کل سیستم های بدن شده و باعث از دست رفتن قوای جسمی و روانی در انسان خواهد شد .رعایت برنامه غذایی خوب و متعادل می تواند طول عمر انسان را افزایش دهد و بر شادابی فرد نیز تاثیرگذار باشد لذا تهیه غذای سالم بر اساس اصول علمی مستلزم داشتن صنعت غذایی سالم و قوی می باشد .

لازم به ذکر است با توجه به اینکه لبنیات در هرم غذایی از جایگاه ویژه ای برخوردار است و مصرف آن در ایجاد امنیت غذایی تاثیر بسزایی دارد اما اهمیت مصرف مواد لبنی وقتی بیشتر آشکار می شود که بدانیم کلسیم پس از آهن دومین ماده ای است که در ایران کمبود آن در رژیم غذایی افراد مشاهده شده است . همچنین شیر به لحاظ ارزش پروتئینی از اهمیت ویژه ای در بین مواد غذایی برخوردار است و به لحاظ اقتصادی نیز جهت تامین پروتئین مورد نیاز بدن استفاده از شیر مقرون به صرفه ست . این نکته حائز اهمیت است که میزان ارزش غذایی یک لیتر شیر به لحاظ وجود مواد مغذی در آن بیشتر از ۲۰۰ گرم گوشت است .

همچنین لبنیات منبع بسیار غنی از پروتئین و تامین کننده قندهای مفید مانند لاکتوز و همچنین مواد معدنی و ویتامین هاست . شاید بتوانیم کلسیم را ازمیوه ها و سبزیجات هم دریافت کنیم اما کلسیم موجود در میوه ها و سبزیجات ، به مرغوبیت کلسیم لبنیات و به طور خاص ، شیر نیست . در حالی که کلسیم مورد نیاز بدن ، به طور میانگین حدود هزار میلی گرم در روز است و همچنین کلسیم در تمام مواد غذایی وجود دارد منتهی این مقدار بسیار اندک است ، چنانچه تنها ماده غذایی که دوسوم کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می کند لبنیات است .

شایان ذکر است این صنعت نیز برای حفظ امنیت غذایی و بهبود ارزش های تغذیه ای ، دارای دغدغه هایی می باشد که میتوان به نکات زیر اشاره کرد :

۱٫ نگرانی از حاشیه سود کم در صنعت لبنیات

۲٫ استقرار سیستم کنترل مدیریت ضایعات و مراقبت های دوره ای و تدوین تمامی استانداردهای لبنیات از جمله راهکارهای ارتقای کیفیت محصولات در صنعت غذایی

۳٫ بحران آب و مشکلات پیش رو در تهیه و تامین علوفه در بخش دامداری ها

۴٫ بروز شدن ماشین آلات صنعتی به جهت سرعت و دقت در کار و همچنین کاهش نیروی انسانی و افزایش کیفیت محصولات و کاهش مصرف انرژی و …

۵٫ به عنوان مسئولیت اجتماعی پیگیری در جهت جلوگیری از فروش هرگونه محصولات لبنی فله ای که سلامت مردم و جامعه را به خطر انداخته لذا در این خصوص وزارت بهداشت ، سازمان دامپزشکی اتحادیه فرآورده های لبنی و خود کارخانجات صنایع لبنی باید وارد عمل شوند .

۶٫ تحقق برنامه پیش بینی شده توسعه پنجم مبنی بر مصرف سرانه لبنیات به ۱۵۶ کیلوگرم در سال

۷٫ گسترش و افزایش دامداری های صنعتی در جهت تولید شیر سالم که همانا دام سالم ، غذای سالم ، انسان سالم خواهد بود.

۸٫ آشنایی با کاربردهای فناوری نانو در صنعت غذایی

۹٫ توزیع کالا بین مصرف کنندگان نهایی یا عمده فروشان به بهترین نحو ممکن

در حال حاضر سبد غذایی به دلایلی از جمله افزایش درآمد خانوار، سهولت دسترسی به غذا، ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیه‌ای مردم و افزایش دسترسی به خدمات بهداشتی بهبود یافته است. ولی همچنان مردم کشورمان نیازمند افزایش فرهنگ مصرف غذای سالم می باشند .

دکتر سید جعفر میر

مدیرعامل شرگت شیرپاستوریزه پگاه تهران

به گزارش خبرگزاری مهر، کاظم خاوازی پنجشنبه شب در دیدار با آیت الله علیرضا اعرافی مدیر حوزه‌های علمیه با اشاره به در نگاه اول بخش کشاورزی از جهت تولید و امنیت غذایی بسیار مهم است. وی افزود: از نظر تأمین گندم مورد نیاز کشور عملاً خودکفا هستیم گفت: کشورها همه برای اینکه امنیت بیشتری داشته باشند ذخایر راهبردی را گردآوری می‌کنند گندم یکی از این ذخایر راهبردی است که کشور ما از این نظر هیچ گونه مشکلی ندارد.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه در کشور ما ۶ میلیون هکتار کشت گندم وجود دارد که از این میان ۲ میلیون هکتار به صورت کشت آبی و ۴ میلیون به صورت کشت دیم است گفت: در مورد برخی گیاهان مانند دانه‌های روغنی عقب افتادگی داریم زیرا گیاه کلزا که از موارد اصلی آن در کشور است زمان کشت مقارن با گندم دارد و در نتیجه مقدار زیادی از آن در کشور تولید نمی‌شود.

وی افزود: به همین منظور در حال جایگزین کردن گیاه کاملیا با کلزا هستیم تا این مشکل را تا حد زیادی حل کنیم.

خاوازی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: در خصوص مواد پروتئینی همچون گوشت قرمز، مرغ، ماهی و میگو از نظر تولید مشکل خاصی نداریم اما برای تأمین مواد خوراکی آنها که از خارج از کشور وارد می‌شوند دچار محدودیت هستیم و به سختی آنها را تأمین می‌کنیم.

وی افزود: همین وابستگی به نهاده‌های دامی وارداتی سبب گران شدن نرخ گوشت مرغ در کشور شده است چرا که ذرت و کنجاله باید با هم به مصرف مرغداری‌ها برسد و کنجاله از خارج از کشور وارد می‌گردد دچار این مشکل شده‌ایم.

وزیر کشاورزی با اشاره به اینکه ذرت و کنجاله سویا جایگزین‌های مناسبی دارند که ما می‌خواهیم برای جایگزینی ذرت از ارزن استفاده کنیم گفت: گیاه ارزن در کشور ما که دارای شرایط آب و هوایی نیمه خشک است به خوبی قابل کشت است.

وی گفت: در مجموع به جز وابستگی به واردات نهاده‌های دامی و کمبود دانه‌های روغنی مشکل دیگری در حوزه کشاورزی نداریم.

وزیر کشاورزی افزود: به جهت مقابله با قاچاق دام، تدابیری اندیشیده شده که یکی از آنها ممنوعیت حمل دام از یک استان به استان دیگر است تا به این وسیله از از خروج دام از کشور جلوگیری به عمل آید.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، علی‌اشرف منصوری در جلسه پیگیری مشکلات شهرک‌های کشاورزی استان چهارمحال و بختیاری، اظهار داشت: تاکنون بیش از ۴۵ هزار هکتار از اراضی ملی و دولتی کشور برای احداث شهرک‌های کشاورزی اختصاص یافته است که از این وسعت اراضی در نظر گرفته شده، بیش از ۹ هزار هکتار به سرمایه‌گذاران واگذار شده و ۹۵ درصد آن در دو سال گذشته بوده است.

به گفته وی، ۹ هزار هکتار اراضی واگذار شده برای ایجاد شهرک‌های کشاورزی به صورت دقیق و کارشناسی شده است به گونه‌ای که امکان سو استفاده توسط زمین‌خواران و رهاسازی وجود ندارد.

مدیرعامل شرکت شهرک‌های کشاورزی، از فسخ قرارداد یک هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی واگذار شده برای ایجاد شهرک‌های کشاورزی که در انجام تعهدات قانونی در زمان کوتاه واگذاری موفق نبودند، خبر داد و تاکید کرد: هم‌اینک هفت هزار و ۴۰۰ هکتار از اراضی در اختیار سرمایه‌گذاران است که حدود ۶ هزار هکتار آن در حال ساخت و یا بهره‌برداری نهایی است.

وی، بیشتر فعالیت شهرک‌های کشاورزی ایجاد شده در سطح کشور را در بخش شیلات و آبزی‌پروری، دامپروری‌، پرورش طیور و ایجاد گلخانه دانست و تصریح کرد: به دلیل زودبازده بودن این شهرک‌ها امکان برگشت همه سرمایه در کمتر از سه سال میسر است.

منصوری، شهرک‌های کشاورزی را بهترین گزینه سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی دانست و گفت: دولت دوازدهم مصمم است به طور مستمر به سرمایه‌گذاران در این حوزه خدمات‌رسانی کند.

وی، بهترین راهکار برای افزایش بهره‌وری منابع آب و خاک را توسعه گلخانه‌ها اعلام کرد و افزود: با توسعه واحدهای گلخانه‌ای در شهرک‌های کشاورزی زمینه اشتغال برای ۲۵ نفر در هر هکتار وجود دارد.

مدیرعامل شرکت شهرک‌های کشاورزی با بیان این که این بستر برای سرمایه‌گذاران در بخش کشاورزی در دولت دوازدهم فراهم است، تصریح کرد: ایجاد این شهرک‌ها نقشی در تأمین امنیت غذایی کشور و کمک به تولیدات داخلی و صادرات خواهد داشت.

ارسلان قاسمی در گفتگو با خبرنگار مهر از منتفی شدن بحث حذف معافیت مالیاتی بخش کشاورزی در کمیسیون اقتصادی دولت خبر داد و گفت: این تصمیم از ابتدا نوعی کج سلیقگی بود که خوشبختانه اصلاح شد.

وی تصریح کرد: در تمام دنیا به بخش کشاورزی یارانه می‌دهند و از آن حمایت می‌کنند. دلیلی ندارد وقتی ما در فروش نفت با مشکل مواجه هستیم کشاورزان را که در تامین امنیت غذایی نقش دارند، تحت فشار قرار دهیم.

قاسمی اضافه کرد: متاسفانه برخی با مطرح کردن این موارد نادرست، تولیدکنندگان را تحت فشار قرار می‌دهند.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به رشد صادرات بخش کشاورزی در ۶ ماهه امسال، گفت: علی رغم مشکلات تحریم و شیوع بیماری کرونا خوشبختانه هم در حوزه صادرات محصولات کشاورزی و هم صادرات آبزیان با رشد مواجه بودیم و صادرات آبزیان در این مدت ۵٢ درصد رشد داشته و در بخش صادرات محصولات کشاورزی هم از نظر وزنی و هم از نظر ارزشی با رشد مواجه بودیم در حالی که تراز تجاری سایر بخش‌ها منفی بوده است.

این فعال بخش خصوصی تصریح کرد: صادرات بخش کشاورزی در ۶ ماهه امسال از نظر وزنی ٢۶ درصد و از نظر ارزشی ٣٢ درصد رشد کرده است.

قاسمی در بخش دیگری از سخنان خود درباره تولید میگو نیز افزود: فصل برداشت میگو به پایان رسیده و امسال حدود ٣۵ هزار تن میگو در کشور تولید شد.

وی با بیان اینکه بخشی از این محصول در حال صادرات است، افزود: تولید میگو نسبت به سال قبل تغییری نداشته است.